Cuisinier Polyvalent - Référent Desserts H/F

Auberge du Val D'amont

L'Auberge du Val d'Amont, auberge familiale récente située à Bois-d'Amont dans le Jura, recherche un(e) cuisinier(ère) polyvalent(e) avec une sensibilité particulière pour les desserts et le travail maison.
Notre cuisine est entièrement faite maison, à partir de produits frais et de saison. Nous travaillons dans une structure à taille humaine avec la volonté de faire évoluer l'établissement tout en conservant un cadre de travail stable et respectueux.

*** LOGEMENT POSSIBLE ***
**POSTE A POURVOIR IMMEDIATEMENT**

Le poste :
Au sein d'une équipe de 3 personnes, vous serez principalement en charge de la réalisation des desserts tout en participant au fonctionnement global de la cuisine. Nous recherchons un profil polyvalent plutôt qu'un pâtissier exclusif, capable de s'intégrer à une petite équipe et de participer selon les besoins du service.

Missions principales :
- Réalisation des desserts maison
- Création de mignardises et accompagnements café
- Participation aux mises en place cuisine et nettoyage
- Dressage et envoi pendant le service
- Participation à l'évolution de la carte selon les saisons
- Connaissance des règles HACCP

« Les propositions et initiatives sont encouragées

Organisation du travail :
- Services en continu : lundi, jeudi et dimanche
- Services en coupure : vendredi et samedi uniquement
- Deux jours de repos consécutifs : mardi et mercredi
- Planning stable communiqué à l'avance
- Jours de repos respectés, sans rappel de dernière minute
- Lorsque l'activité le permet, les gérants assurent certains services afin d'alléger les horaires de l'équipe

Conditions !
- CDI - 39h hebdomadaires (Convention CHR)
- Salaire net entre 1 700 € et 2 000 € selon expérience
- Prime d'intéressement sur les bénéfices
- Partage des pourboires
- Repas fournis
- Heures supplémentaires payées ou récupérées le mois suivant
- Micro-studio sur place disponible à la location pour faciliter l'installation

Temps de repos :
- Deux premières semaines des vacances scolaires de juillet garanties
- Fermeture annuelle de 3 à 4 jours autour de Noël
- Jours fériés travaillés récupérés

Environnement de travail :
- Etablissement tenu par un couple de gérants présents quotidiennement (cheffe en cuisine et gérant en salle et gestion).
- Petite équipe, entraide naturelle et fonctionnement transparent sur la vie et l'évolution de l'entreprise.
- Cuisine récente et bien équipée. Repas d'équipe réalisés à partir des mêmes produits que ceux servis à la clientèle.
- Le poste évolue avec le développement de l'établissement et l'implication de la personne recrutée.

Nous étudierons votre candidature avec attention.