Assistant Responsable F&B H/F LAVOREL HOTELS
- Colombes - 92
- CDI
- Bac
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 3 à 4 ans
Les compétences pour ce job
- Anglais
- Gestion du personnel
Les missions du poste
Le Kopster Colombes recrute !
Nous recherchons notre futur(e) Assistant Responsable F&B (H/F) pour l'établissement le KOPSTER Hotel & Résidence **** situé à Colombes (92).
L'Assistant Responsable F&B (H/F) participe à la gestion du personnel, la commercialisation et la gestion du restaurant. Il est également garant de la qualité de l'accueil, des services, et de l'image de l'hôtel Kopster Colombes.
Vos missions sous la responsabilité du Directeur F&B (H/F) sont :
- Vous gérez l'activité Restauration de l'établissement en assistant le directeur F&B afin d'accroître en permanence la satisfaction et la fidélisation des clients.
- Vous gérez l'activité F&B (séminaire, banquet, réception, MICE, ...) en collaboration avec le Directeur F&B, le pôle commercial et le Directeur de l'établissement.
- Vous animez et managez les équipes : réunions, briefings et débriefings à chaque service...
- Vous participez à l'augmentation et au développement du ticket moyen et du chiffre d'affaires de votre service.
- Vous participez au recrutement, à la gestion du personnel de votre service.
- Vous développez des stratégies pour attirer et fidéliser la clientèle.
- Vous analysez et maîtrisez les risques de dysfonctionnement de la restauration et les traitez.
- Vous supervisez en collaboration avec l'économe, le suivi et la gestion des stocks de marchandises, boissons, produits... etc.
- Vous veillez à l'application des procédures qualité, hygiène et sécurité en vigueur.
L' Assistant(e) Responsable F&B (H/F) peut être amené(e) à régler des incidents de service entre les membres du personnel ou entre le personnel et la clientèle.
Ses missions ne sont pas exhaustives et sont susceptibles d'évoluer en fonction de l'activité et du profil.
Le profil recherché
Vos atouts :
- Vous avez un excellent sens commercial et un relationnel client développé.
- Vous avez l'âme d'un manager bienveillant et votre objectif quotidien est la transmission de vos connaissances.
- Vous êtes bon gestionnaire, doté(e) de la maîtrise de vos coûts.
- Vous êtes une personne de terrain, vous aimez l'opérationnel et êtes au coeur de l'action.
- Vous représentez le Responsable F&B durant ses repos, absences, et vous accueillez et veillez au bien-être de la clientèle.
- La maîtrise de l'anglais est un impératif, la pratique d'une seconde langue étrangère est un plus.
- Vous êtes passionné(e) par le domaine de la restauration et souhaitez contribuer au succès d'un établissement
- Vous êtes une personne dynamique et aimez apporter de nouvelles idées.
Une expérience réussie d'au moins une année dans le management d'une équipe restauration est indispensable.
Bienvenue chez LAVOREL HOTELS
Fondé en 2015 par Jean-Claude Lavorel, notre groupe hôtelier indépendant se distingue par des destinations d'exception constituant sa Collection.
Par leur architecture iconique, leur histoire, leur caractère unique ; par leur patrimoine, cette volonté de défendre le beau, et de le faire bien, chacun des établissements Collection est un lieu écrin.
La marque Kopster constitue quant à elle, la touche urbaine et chic du portefeuille du groupe, tandis que les initiatives variées comme Les Bateaux Lyonnais et le Château des Ravatys montrent une volonté d'innovation continue.
Avec ses 13 établissements, le groupe s'affranchit de la standardisation de l'hospitalité, privilégiant une expérience client raffinée, singulière mais décomplexée.
Chez Lavorel Hotels, nous savons reconnaitre les talents et donner la chance à nos collaborateurs de développer de nouvelles compétences, grâce aux passerelles, aux mobilités entre les établissements, à la transversalité qui existe entre les différents métiers du groupe.
En intégrant Lavorel Hotels, vous rejoignez des équipes qui partagent toutes des valeurs d'excellence, de créativité et de convivialité.
Infos complémentaires
- 2 jours de repos hebdomadaires
- Politique de mobilité et d'évolution en interne dynamique
- Prise en charge du transport quotidien à 100%
- Restaurant d'entreprise
- Mutuelle avantageuse, prise en charge à 70% par l'employeur
- Prime de cooptation selon les règles du Groupe Lavorel Hotels
Convaincu(e) ? Vous souhaitez en savoir un peu plus ? Alors n'attendez plus et envoyez-nous votre CV !
A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.
Poste à pourvoir dès que possible en CDI, temps plein
La carte
65 Rue Germaine Tillion
92700 Colombes
Publiée le 23/06/2026 - Réf : 4164684/29309088 ARF/92C
