Détail du poste
Véritable Chef d'Orchestre, vous avez à coeur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire.
En tant que Chef Gérant H/F au sein d'un de nos établissement situé à PARIS 20 (75), nous vous confierons les missions suivantes :
- Assurer la gestion du service de restauration
- Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution
- Manager l'équipe du service restauration
- Réaliser l'approvisionnement et contrôler la gestion des stocks
- Assurer la relation au quotidien avec le client
- Gérer au plus près dans le cadre du budget alloué
- Maitriser l'hygiène en restauration et appliquer la démarche HACCP
Vous intégrerez un EHPAD de 110 résidents, réaliser la production avec l'équipe le matin, accompagner les équipes dans l'HACCP, faire les commandes et fin de mois.
Vous devrez gérer son équipe au quotidien ainsi que les remplacements.
Horaires : 7h-15h
Le profil recherché
Vous souhaitez contribuer au bien-être de nos convives à travers la cuisine et vous aimez venir travailler avec le sourire au sein d'une équipe soudée.
Vous êtes titulaire d'un diplôme niv. BEP/CAP/BacPro, vous avez une expérience confirmée de 3 ans min. en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées).
Vous maîtrisez les règles HACCP, êtes dynamique et pédagogue, alors tout est réuni pour pourvoir ce poste.
Infos complémentaires
- Primes éventuelles incluses
- Prime d'objectifs
- Prime de participation selon le résultat de l'entreprise
- 13ème mois inclus
- Mutuelle
- CSE
- Application Rosaly (acompte instantané et simulateur d'aides/experts)
Publiée le 02/06/2026 - Réf : 1951405/29040697 CG/75P20
