Second de Cuisine H/F
Manoir de Kerhuel
- Plonéour-Lanvern - 29
- CDD
- 3 mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Motivé(e) et passionné(e), vous rejoindrez l'equipe dans le cadre du développement de l'établissement et travaillerez dans une ambiance de travail conviviale et professionnelle.
Vos missions :
- assister le chef de cuisine dans l'organisation et la gestion de la cuisine,
- participer à l'élaboration et à la préparation des plats,
- veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),
- encadrer et accompagner l'équipe en l'absence du chef,
- gérer les approvisionnements, le stockage et la bonne utilisation des produits,
- garantir la qualité et la régularité des préparations servies.
Profil recherché :
- expérience significative en cuisine, idéalement sur un poste similaire,
- maîtrise des techniques culinaires et des règles d'hygiène,
- sens de l'organisation, rigueur et autonomie,
- esprit d'équipe et capacités d'encadrement,
- dynamisme et passion pour le métier.
Vous bénéficierez de 2 jours de repos consécutifs (en général samedi et dimanche)
Formation et intégration assurées.
Le profil recherché
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 22/06/2026 - Réf : 210BTDZ
