Chef de Partie H/F
Extracadabra
- Lyon 2e - 69
- Indépendant
- BEP, CAP
- Restauration
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
En collaboration avec les deux autres cuisiniers, vous aurez en charge de faire la MEP des plats, entrées et desserts à la carte, d'assurer l'envoi des assiettes d'entrée et de dessert pendant le service avec le suivi et la lecture des bons.
Nettoyage et rangement du poste occupé, entretien de la cuisine et respect des règles HACCP (traqfood).
Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène
Publiée le 20/06/2026 - Réf : 1781978361