Chef de Partie Chaud - Froid Confirmé H/F
Restaurant de Roscanvec
- Vannes - 56
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
La philosophie de l'entreprise :
-Travailler SÉRIEUSEMENT sans se prendre au sérieux.
-C'est un travail d'équipe.
-Travailler de beaux produits de saisons avec des producteurs locaux notamment biologiques.
-Travailler dans de bonnes conditions avec un matériel de qualité, bien entretenu et en nombre.
Vos missions :
-Participation à l'élaboration de la carte
- Maîtrise des cuissons
- Connaissance des produits
- Commandes et gestion des stocks
- Réalisation mise en place, service et entretien des locaux
Votre profil : vous êtes autonome sur votre poste et dans vos activités, disposez d'au moins 2/3 ans d'expérience en qualité de chef-ffe de partie.
Motivation, persévérance et empathie sont des qualités appréciées pour ce poste.
Vous êtes passionné(e) et prenez plaisir à cuisiner des produits frais et de qualités et avez à coeur de satisfaire le client. Vous êtes force de proposition et souhaitez exprimer votre créativité.
Contrat CDI à temps plein avec salaire motivant selon expériences et compétences (heures supplémentaires payées). Possibilité de CDD saisonnier selon vos disponibilités.
L'entreprise est attachée à l'équilibre vie personnelle/professionnelle.
Aussi, jusqu'à 7 semaines de congés par an et fermeture de l'établissement le dimanche & le lundi pour avoir une vie de famille & coupure conséquente.
Prise de poste de suite/dès que possible pour intégrer la brigade de notre restaurant du centre ville historique de Vannes.
Possibilité de logement au démarrage du contrat dans le cadre d'un avantage en nature.
Le profil recherché
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,commande et gestion des stocks,service,élaboration de carte,mise en place,maitrise des cuissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 20/06/2026 - Réf : 210BBZR
