Chef Cuisinier H/F
Auberge la Plaine
- Chabrillan - 26
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un(e) Chef(fe) Cuisinier(ère) passionné(e) et expérimenté(e) pour prendre en charge la gestion complète de notre cuisine et participer à la création d'une expérience culinaire de qualité.
Vos missions
Élaborer et réaliser une cuisine maison, créative et soignée à partir de produits de qualité.
Concevoir et renouveler les cartes et menus selon les saisons.
Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Organiser le poste de travail et assurer la bonne gestion de la cuisine.
Contrôler les coûts matières et participer à l'optimisation de la rentabilité.
Encadrer et former l'équipe de cuisine selon les besoins de l'établissement.
Profil recherché
Vous êtes un(e) professionnel(le) autonome, organisé(e) et passionné(e) par votre métier.
Vous disposez d'une expérience significative en tant que chef cuisinier, second de cuisine ou à un poste similaire.
Nous recherchons une personne force de proposition, ayant le sens du détail, une excellente gestion du stress et l'envie de s'investir dans un projet ambitieux.
Conditions du poste
39 heures hebdomadaires.
1 jour de repos par semaine, fermeture le dimanche soir
Prise de poste : Début septembre 2026
Rejoignez une structure à taille humaine où la qualité, la créativité et la satisfaction des clients sont au coeur de nos valeurs.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Transmettre une technique, un savoir-faire,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Définir des besoins en approvisionnement,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Location de terrains et d'autres biens immobiliers
Publiée le 19/06/2026 - Réf : 209ZKGK
