Chef Gérant H/F MRS GROUPE
- Amiens - 80
- CDI
- BEP, CAP
- Bac +2
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Dans le cadre de notre croissance, nous recherchons des chefs gérants pour des restaurants de 50 à 200 couverts sur le secteur d'Amiens.
Postes à pourvoir immédiatement !
Sous la responsabilité du Directeur d'Engagement vous assurez la gestion de votre restaurant tout en réalisant vos prestations culinaires.
En total autonomie, vos missions seront les suivantes:
- Gérer les menus.
- Gérer les commandes auprès des fournisseurs.
- Contrôler et organiser la cuisine et les zones de stockages.
- Gérer la production culinaire
- Maîtriser les techniques culinaires à base de produits frais.
- Gérer les coûts de matière première, la masse salariale et la productivité.
- Suivre et analyser un budget (chiffre d'affaires, marge opérationnelle etc.).
- Mettre en place un plan d'action et des mesures correctives.
- Gérer les stocks et les inventaires.
- Garantir le respect des procédures de service.
- Garantir les respects des conditions d'hygiène (HACCP) et de sécurité conformément au Plan de Maîtrise Sanitaire.
- S'assurer de la propreté de la cuisine, des réserves et de la salle
- Gérer au bon fonctionnement du matériel
- Accueillir, intégrer et former ses équipes.- S'assurer de la satisfaction client.
Le profil recherché
- Issu(e) d'une école hôtelière ou d'une expérience significative dans les métiers de la cuisine.
- Vous avez une expérience similaire réussie.
- Vous êtes dynamique, discret(e), organisé(e) et ponctuel(le).
- Vous avez un bon relationnel et un esprit d'équipe.
- Vous êtes proactif, anticiper les problèmes et tout mettre en oeuvre pour les résoudre.
- Vous maîtrisez les outils bureautiques.
Infos complémentaires
Nos engagements :
- CDI
- 37 heures hebdomadaire + 13 jours de RTT.
- Statut : Agent de Maîtrise
- Horaire continu du lundi au vendredi en journée.
- Repos week-end et jours fériés.
Nos avantages :
- Mutuelle.
- Prévoyance.
- Prise en charge du transport en commun à 60%.
- 13ème mois.
- C.S.E
Pourquoi nous rejoindre ?
- Une intégration adaptée au sein des équipes.
- Un équilibre vie professionnelle / vie personnelle.
- Des perspectives d'évolution au sein d'un groupe.
- Nous cultivons l'art du bon et du beau.
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Prise de connaissance de votre CV par un membre de notre service recrutement
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Premier échange téléphonique avec un membre de notre service recrutement
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Entretien en présentiel
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Retour sur votre candidature
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Préparation de votre intégration
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MRS GROUPE en images
La carte
53 Avenue de l'Europe
80080 Amiens
Publiée le 17/06/2026 - Réf : 4150134/29237172 CG/80A
