Cuisinier - Cuisinière H/F
Enosia
- Laval - 53
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
L'association ENOSIA, engagée dans l'accompagnement des jeunes, recrute pour son pôle ENOSIA Jeunesse un(e) cuisinier(ère) en CDD à temps plein.
Sous la responsabilité du responsable de service, le/ la cuisinier(ère) prépare et réalise des mets selon un plan de production culinaire, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et de la charte qualité de l'établissement.
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Chaîne du froid,Assurer la propreté de la zone de travail,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...),Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Renseigner les clients sur les produits,Techniques de cuisson (traditionnelles, sous vides,Maîtrise des normes HACCP,Connaissance des gammes de produits alimentaires,Disposer les produits sur le lieu de vente,Utilisation des équipements de cuisine,Elaborer les productions culinaires ,Production culinaire,Chaînes du froid et modes de conservation,Assurer le service (à l'assiette, à emporter, plat
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement social pour adultes et familles en difficultés et autre hébergement social
Compétences: Chaîne du froid,Assurer la propreté de la zone de travail,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...),Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Renseigner les clients sur les produits,Techniques de cuisson (traditionnelles, sous vides,Maîtrise des normes HACCP,Connaissance des gammes de produits alimentaires,Disposer les produits sur le lieu de vente,Utilisation des équipements de cuisine,Elaborer les productions culinaires ,Production culinaire,Chaînes du froid et modes de conservation,Assurer le service (à l'assiette, à emporter, plat
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement social pour adultes et familles en difficultés et autre hébergement social
Bienvenue chez Enosia
Association de prs de 90 salaris LAVAL. Enosia propose un accompagnement global et adapt aux personnes majeures autour du logement, de la sant, de l'insertion sociale et de la citoyennet.
Publiée le 16/06/2026 - Réf : 209VQVV
