Second Cuisinier - Cuisinière Poste Non Logé H/F
Auberge D'ayze - chez L'anais
- Ayse - 74
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les compétences pour ce job
- Chaîne du froid
Détail du poste
Nous sommes à la recherche d'un.e second.e de cuisine pour rejoindre notre brigade, poste à pourvoir à compter du 31 aout 2026
Votre mission :
- Préparation et mise en place des plats.
- Participation à l'élaboration des plats en collaboration avec le chef.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.
- Capacité à gérer le poste froid et dessert.
Congé dimanche et lundi.
Trois semaines de fermeture en août et deux semaines de fermeture en décembre pendant les fêtes.
et une semaine sur le mois de mai à la charge l'employeur sans déduction des congés payés
On demande du sérieux, de la passion et de la motivation
Le profil recherché
Compétences: Chaîne du froid,Conditionnement des aliments,Cuisine des spécialités régionales françaises,Familles de produits alimentaires,Législation alimentaire,Procédures de cuisson sous vide,Procédures de la marche en avant,Production culinaire,Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Définir des besoins en approvisionnement,Dresser un inventaire des produits ou matériaux disponibles en réserve,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Superviser la préparation des produits culinaires
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Débits de boissons
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 16/06/2026 - Réf : 209VHTM
