Second de Cuisine H/F RESO 85
- Fontenay-le-Comte - 85
- CDI
- BEP, CAP
- Restauration
- Exp. 2 ans min.
Les missions du poste
Vous avez de l' expérience en cuisine collective ou traditionnelle et recherchez un poste avec des horaires fixes de 6h à 14h ?
Ce poste est fait pour vous !
Pour l'un de nos adhérents situé à Fontenay le comte nous recherchons :
Un/e Second de cuisine H/F
Poste à pourvoir immédiatement en CDI 35h.
L'établissement :
- Etablissement de santé
- Accueillant des personnes en situation de handicap
- Capacité : 230 couverts par jour
- Cuisine réalisée à partir de produits de toutes gammes
- Ouvert 7 jours sur 7
Votre équipe : 1 responsable de cuisine + 2 cuisiniers
Le projet : aujourd'hui, l'équipe cuisine intervient 1 week-end sur 4 sur un second site pour assurer la production des repas. A terme, l'objectif est de recruter une personne dédiée à ce site, ce qui permettrait de supprimer les week-ends travaillés et de passer sur un planning du lundi au vendredi.
Pourquoi postuler ?
- Une mutuelle prise en charge à 100%
- Une prime de participation sur les bénéfices
- Un 13e mois (proratisé)
- Un CSE très intéressant
- Une revalorisation du salaire chaque 1er janvier
- 10 jours de RTT par an
- Prime PAC PSM (si week-end travaillé)
- Tenue fournie et entretenue par le groupe
Votre rôle : Vous assurez la production chaude et vous remplacez le chef lors de ses absences.
Vos missions :
- Mettre en place votre poste de travail
- Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises
- Réaliser la production des plats
- Dresser les plats (Bac gastro, ramequin...)
- Réaliser les textures modifiées
- Effectuer les remises en température
- Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine
- Assurer le suivi des stocks et les inventaires mensuels
Vos missions secondaires :
- Effectuer la livraison des repas en liaison chaude
- Réaliser les tâches administratives
Éléments contractuels :
- CDI 35h/semaine
- Planning : 1 week-end sur 4 travaillé (projet d'évolution sur un planning du lundi au vendredi)
- Horaires : 6h/14h
- Secteur : Fontenay le comte
- Rémunération : 2 100 € à 2 150 € brut/mois (selon profil)
Le profil recherché
- Formation en cuisine : CAP ou BEP cuisine idéalement
- Expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire en collectivité
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité indispensable. Vous travaillez auprès d 'un public fragile : respect des températures, traçabilité des produits, gestion des DLC et application des procédures HACCP sont essentiels
- Permis de conduire : Titulaire du permis B depuis plus de 2 ans pour assurer les livraisons
- Maîtrise des outils informatiques : en l'absence du chef vous serez en charge de la saisie de la production, des plannings et passages de commandes via le logiciel interne
Intéressé(e) ?
N'hésitez pas, et envoyez votre CV actualisé !
La suite des événements si votre candidature est retenue :
- Premier contact : un échange téléphonique de 10 à 15 minutes avec Charlotte, notre chargée de recrutement, pour mieux cerner votre profil.
- Entretien : un entretien en personne ou en visio pour mieux vous connaître, discuter de votre projet et vérifier si le poste correspond à vos attentes.
- Entretien final : si notre échange est concluant, nous soumettrons votre candidature au responsable, qui prendra contact avec vous pour un dernier entretien.
Ref: 3avehz2fm0
L'entreprise
Publiée le 16/06/2026 - Réf : 3avehz2fm0
