Second de Cuisine H/F
- Paris 8e - 75
- CDI
- BEP, CAP
- Restauration
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 3 ans min.
Détail du poste
Recherche Sous-Chef expérimenté - Bistrot chic parisien
Nous recherchons un Sous-Chef solide et expérimenté, habitué aux gros volumes, pour rejoindre un bistrot chic parisien traditionnel avec une touche de modernité.
Volume : environ 300 couverts par jour.
Profil recherché :
- Expérience confirmée en brasserie à fort volume.
- Excellente maîtrise des cuissons, des envois et de l'organisation en service.
- Capacité à manager une brigade avec exigence et bienveillance : une main de fer dans un gant de velours.
- Personnalité calme et posée, capable de garder son sang-froid même sous forte pression.
- Savoir fédérer les équipes, accompagner les collaborateurs dans leur progression et instaurer une dynamique positive.
- Être exemplaire sur les standards d'hygiène, l'organisation et la rigueur opérationnelle.
- Capacité à anticiper, prendre des décisions rapidement et épauler efficacement le Chef dans la gestion quotidienne.
Nous recherchons avant tout une personne investie, passionnée par son métier, avec un vrai leadership de terrain et l'envie de s'inscrire dans un projet ambitieux sur le long terme.
Publiée le 16/06/2026 - Réf : 1781606570
