Demi-Chef de Partie H/F
Hotel de la Roche
- Beaufort - 73
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
**Saison d'été 2026** Poste logé**
Nous recherchons un demi-chef de partie ou une demi-cheffe de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et du service des plats dans notre établissement, en garantissant une qualité constante et un respect des normes de sécurité alimentaire. Si vous avez une expérience significative dans le domaine et que vous souhaitez évoluer au sein d'une cuisine professionnelle, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats
Cuisiner et dresser les plats selon les recettes établies
Assurer le service des plats en respectant les délais impartis
Gérer l'approvisionnement et le stockage des denrées alimentaires
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir une bonne ambiance de travail
Former et encadrer les commis de cuisine
Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si :
Vous possédez une expérience significative en cuisine bistronomique, idéalement en tant que chef de partie ou dans un rôle similaire
Vous maîtrisez la préparation et la cuisson des aliments ainsi que le service en restauration
Vous avez une bonne connaissance des règles de sécurité alimentaire et d'hygiène
Vous êtes capable de travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
Vous faites preuve d'un excellent esprit d'équipe et d'une grande capacité d'adaptation
Rejoignez-nous pour contribuer à l'élaboration de plats savoureux et faire partie intégrante d'une équipe passionnée par la gastronomie !
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 16/06/2026 - Réf : 209TBPG
