Les missions du poste
Synergie recrute pour son client spécialisé dans la restauration/hotellerie, un(e) second(e) de cuisine (F/H).
Sous l'autorité du chef de cuisine, vos missions seront les suivantes :
- Assister le Chef de cuisine dans l'organisation et la production culinaire ;
- Participer à la préparation des plats dans le respect des standards (qualité, fiches techniques, volumes buffet)
- Encadrer et animer l'équipe de cuisine en l'absence du Chef
- Veiller au bon déroulement des services (gros volumes, service en buffet)
- Contrôler le respect des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité
- Gérer les stocks, les commandes et contribuer à la satisfaction des vacanciers
Le profil recherché
- Maîtrise des techniques culinaires et de la production en volume (buffets)
- Capacité à encadrer, motiver et coordonner une équipe en cuisine
- Bonne organisation et gestion des priorités en période de forte activité
- Connaissance et application des normes HACCP
- Gestion des stocks, des commandes et des coûts matières
- Esprit d'équipe, réactivité et sens du service client
L'entreprise
Infos complémentaires
+10% IFM + 10% CP,
CSE Synergie,
Prime Participation + CET à 6%,
Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)
Synergie en images
Publiée le 12/06/2026 - Réf : OFFRE - 651 903
