Détail du poste
LE CCAS DE MARLY-LE-ROI
(Yvelines - 17 000 habitants)
Ouest Parisien 25 mn de la Défense (RATP - SNCF)
Recrute à temps complet
UN OU UNE COMMIS DE CUISINE POUR LE FOYER ET LA CRECHE FONTENELLE
Sous la responsabilité du chef de cuisine, le commis de cuisine assure les missions suivantes :
Participe à la réception et au contrôle des marchandises.
Prépare les repas pour la crèche (environ 50 repas) : épluchage et découpe des fruits et légumes, dressage des entrées et desserts, mise en bacs gastro pour le transfert des repas à la crèche.
Participe à la préparation des repas destinés aux seniors, sous la responsabilité du chef ou second de cuisine (une moyenne de 70 repas)
Aide le chef ou second de cuisine au dressage des assiettes durant le service.
Participe à la plonge.
Participe au nettoyage de la cuisine et des locaux attenants
Le profil recherché
Formation et expérience : CAP cuisine ou une expérience confirmée en cuisine
Exigence de sécurité : Règles d'hygiène et de sécurité
Savoir :
- Notions sur les techniques culinaires de base, les denrées alimentaires, la présentation et la décoration des plats
Connaissances des normes HACCP
- Règles d'hygiène alimentaires
- Techniques d'entretien du matériel et des locaux
Savoir-faire :
- Aide à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Assurer l'entretien des locaux et du matériel
Savoir être :
- Aisance relationnelle
- Ponctualité
- Disponibilité
- Organisé et bonne autonomie
- Facilité d'adaptation
- Polyvalence
- Sens du travail en équipe
- Fiabilité
Conditions :
Recrutement par voie statutaire ou CDD d'un an renouvelable.
Rémunération statutaire, IFSE, primes instaurées par le CCAS, participation mutuelle et prévoyance. Collectivité adhérente au CNAS, adhésion volontaire au COS d'un montant annuel de 9€, accès aux équipements sportifs de la ville...
La carte
Place du Général Charles de Gaulle
78160 Marly-le-Roi
Publiée le 12/06/2026 - Réf : O078260610001610
