Cuisinier à la Crs 04 H/F

Direction zonale de la compagnie républicaine de sécurité d'Ile de France

Groupe RIFSEEP: 1

Vos activités principales:
- Élaboration et préparation des repas dans le respect des techniques de fabrication culinaire et des règles d'hygiène et de sécurité en lien avec les gérants
- organisation de réception
- Gestion de l'approvisionnement et de l'équipement.
- Entretien des locaux et du matériel.
- Encadrement des adjoints techniques en cuisine et organisation du travail.

Votre environnement professionnel:
Activités du service
Assurer la subsistance des fonctionnaires en salle sur site, en déplacement et sur le
terrain. Gestion des stocks à résidence et en déplacement.
Entretien des locaux et des matériels.

Composition et effectifs du service Synergie Mess/Foyer bar:
pour le Mess:
Le service est composé de 26 fonctionnaires dont un major, chef de la synergie
Mess/Foyer, un contrôleur des services techniques, adjoint au chef de la synergie, 3gardiens de la paix et une adjointe principale des services techniques dans l'équipe dela gérance, 3 ouvriers-cuisiniers, 1 adjoint technique spécialité cuisinier et 16 adjointstechniques.
Liaisons hiérarchiques :
Les ouvriers-cuisiniers,
Les gérants de la synergie mess/foyer
Les officiers de l'unité.
Liaisons fonctionnelles :
Les fournisseurs
Les unités C.R.S
Le commandant , chef de la CRS 04 et son adjoint

Liaisons fonctionnelles
Direction zonale des CRS Paris, Préfecture de Police de Paris - SGAMI