Second de Cuisine H/F

Extracadabra

Pour notre restaurant de cuisine méditerranéenne Pitadine à Puteaux, nous recherchons un cuisinier dynamique et professionnel pour rejoindre notre équipe.

Habitant sur Puteaux ou aux alentours.

- Réalise les préparations en respectant les fiches techniques

- Assure la qualité des plats commandés selon les fiches techniques

- Réalise les taches du plan de maitrise sanitaire

- Préparation des commandes et suivi des réceptions

Restaurant Méditerranéen -Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l'équipe.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Transmettre des informations
- Contrôle du respect des règles d'hygiène