Détail du poste
Le BistrOterre recrute un second de cuisine / Chef de partie (H/F) pour rejoindre son équipe de cinq personnes, travaillant la cuisine faite maison dans un cadre convivial et familial. Le restaurant peut accueillir 80 couverts en intérieur et 50 en extérieur.
* Vos missions :
- Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
- Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
- Participe à la constitution des menus ( modifié à chaque saison).
- Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets.
- Nettoie son poste de travail et les équipements utilisés.
- Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
* Profil recherché : passionné(e) et expérimenté(e), vous avez à coeur de satisfaire les papilles des clients, en travaillant de bons produits. Vous avez le sens du détail et être autonome, avec un esprit d'équipe. Votre polyvalence sera un atout.
* Conditions de travail proposées :
- Vous travaillerez du mardi au samedi de 9 h à 16h.
- Le restaurant est ouvert uniquement le soir, le samedi.
- Repas fourni par l'employeur.
- Vous ne travaillerez aucun jour férié, ni pour Noël et le Nouvel An.
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
La carte
22 Rue Alfred Nobel
37150 Bléré
Publiée le 11/06/2026 - Réf : 209QGNB
