Les missions du poste
Vous évoluerez au sein d'une équipe dynamique et, sous la responsabilité du chef de cuisine, vous assurerez les missions suivantes :
- Participer à la production des repas en volume : Vous contribuez à la préparation quotidienne d'environ 500 repas, en respectant les fiches techniques et les consignes de production, tout en veillant à la qualité gustative et visuelle des plats.
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire : Vous veillez au strict respect des règles HACCP, à la traçabilité des produits ainsi qu'au bon entretien de votre poste de travail et du matériel utilisé.
- Adapter les préparations aux besoins spécifiques des Résidants : Vous réalisez des textures modifiées (haché, mixé, etc.) et prenez en compte les régimes alimentaires particuliers afin de garantir la sécurité et le plaisir alimentaire de chacun.
- Travailler en équipe au sein d'une cuisine collective : Vous collaborez avec l'ensemble de l'équipe de cuisine dans une esprit d'entraide et de coordination, essentiel au bon fonctionnement du service.
- Participer à l'élaboration de repas à thème et festifs : Vous contribuez à la préparation de repas événementiels tout au long de l'année, favorisant la créativité culinaire et le bien-être des Résidants.
- Assurer le service dans le respect des attentes des personnes accueillies : Vous prenez part à la distribution des repas en veillant à la présentation, aux portions et au respect des besoins individuels.
- Contribuer à une démarche humaine et qualitative : Vous participez activement à une mission de service centrée sur le plaisir, à la qualité et au respect de chacun.
Prêt à relever le défi et à régaler au quotidien ? Votre future alternance commence ici !
Votre profil :
Alternant CAP, Bac PRO ou BP Cuisine/Restauration
Respect des protocoles et de la propreté des locaux
Aisance relationnelle
Dynamisme et motivation font partie de vos qualités
Esprit d'équipe, communication et sens du service
Capacité d'adaptation
Vos avantages :
Une alternance ou un contrat pro sur 1 ou 2 ans selon le diplôme préparé
Rythme hebdomadaire
Un CSE attractif, disponible et à votre écoute
Des congés trimestriels supplémentaires
Une prise en charge employeur à 50% de la mutuelle obligatoire
Le remboursement à 50% de vos transports en commun
Un tarif préférentiel à notre restaurant entreprise
Rémunération selon le diplôme et l'âge (minimum 27% du smic soit 504€ brut jusqu'au smic à 1867.02€ brut)
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour enfants handicapés
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Bienvenue chez Assoc. Jb Thiery
Prs de 350 personnes accueillies en situation de handicap sont ainsi accompagnes par plus de 500 salaris.
Les personnes accueillies sont porteuses de polyhandicap, dficience intellectuelle, Troubles Neuro-Dveloppementaux (TND) et Troubles du Spectre Autistique (TSA)
La carte
13 Rue de la République
54320 Maxéville
Publiée le 11/06/2026 - Réf : 209QDHW
