Détail du poste
Le(La) plongeur(euse) assure le bon entretien de la vaisselle et autres ustensiles de cuisine et participe au plan de nettoyage de la résidence dans le respect des procédures.
1) Débarrasser et nettoyer les chariots de service et de distribution des repas
2) Participer et respecter le tri sélectif des déchets
3) Procéder au lavage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine
4) S'assurer du bon fonctionnement de la machine à laver la vaisselle et de son entretien dans le respect des protocoles de nettoyage
5) Ranger la vaisselle propre et isoler la vaisselle abimée
6) Procéder à la rénovation périodique de la vaisselle (détartrage)
Hygiène, sécurité
7) Respecter les normes et procédures
8) Respecter les règles d'hygiène (Méthode H.A.C.C.P.) y compris concernant les tenues vestimentaires, l'hygiène corporelle et l'état de santé
9) Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine selon le planning et les protocoles de nettoyage
Communication interne et démarche qualité
10) Signaler à l'équipe soignante toute situation à risque pour le résident
11) Veiller à la bonne application du règlement de fonctionnement de la résidence
12) Participer à la démarche qualité et de certification, aux différents groupes de travail, aux formations et aux réunions
13) Accueillir et participer à l'intégration des nouveaux collaborateurs
Le(La) plongeur(euse) pourra être amené(e) à réaliser la préparation du service et le service en salle.
Le profil recherché
Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine,Réaliser la plonge,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Respecter les protocoles de sécurité en vigueur,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Respecter les standards qualité de l'établissement,Vérifier l'état de propreté de la vaisselle et la ranger
Langues: Français souhaité
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
La carte
136 Pont Frédéric Mistral
07500 Guilherand-Granges
Publiée le 11/06/2026 - Réf : 209PBKF
