Détail du poste
En tant qu'agent de plonge au sein du restaurant scolaire d'une école élémentaire vous aurez en charge :
- Préparation des repas
- Plonge durant le temps du service
- Participation aux différentes réunion d'équipe
Travail sur 4 jours : lundi, mardi, jeudi et vendredi.
Horaires de travail : 10h30-13h30.
Réunions le matin selon un planning prédéfini.
PRÉPARATION ET SERVICE DES REPAS
1. Assurer la préparation, la finition et la présentation des produits culinaires.
2. Mettre en oeuvre les techniques de préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène (relevé des températures, etc).
4. Conserver et classer les étiquettes de traçabilité des plats et des bons de livraison.
5. Contrôler la température des frigos et congélateur.
PLONGE
1. Nettoyer la vaisselle et les ustensiles (prélavage manuel et machine).
2. Entretenir et nettoyer le matériel de cantine (four, éviers, poubelle, hotte, meubles inox, frigo, congélateur, etc.)
3. Effectuer le grand ménage des locaux et du mobilier du réfectoire, de la cuisine et de la salle périscolaire pendant les vacances d'été
Le profil recherché
Profil recherché
-Savoir-faire :
- Maîtriser les règles d'hygiène de base. Une connaissance des normes HACCP serait un plus
- Connaître les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques et de sécurité.
- Respect des consignes de sécurité et du secret professionnel
- Capacité à rendre compte des situations
Savoir-être :
- Disponible et dynamique
- Aptitude au travail d'équipe et en autonomie
- Sens des relations humaines et qualités relationnelles
- Rigueur, méthode, organisation et discrétion
- Prises d'initiatives
- Ponctualité
Publiée le 11/06/2026 - Réf : O074260521001940
