Second de Cuisine H/F acSent de Provence

SECOND(E) DE CUISINE H/F

CDI - Temps plein - Aubagne

Rejoignez une entreprise engagée au service de la restauration médico-sociale

Dans le cadre du développement de nos activités, nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine pour rejoindre l'un de nos établissements situé à Aubagne

Aux côtés du Chef de Cuisine, vous participez à la production quotidienne des repas, à l'organisation de la cuisine et à la garantie d'une prestation culinaire de qualité. Vous évoluerez dans un environnement où le savoir-faire, la rigueur et l'esprit d'équipe sont des valeurs essentielles.

Vos missions

Production culinaire

• Participer à la préparation et à la réalisation des repas dans le respect des fiches techniques et des grammages.
• Assurer la qualité gustative, nutritionnelle et visuelle des préparations.
• Réaliser les préparations chaudes et froides.
• Adapter les préparations aux différents régimes alimentaires et textures modifiées.

Organisation de la cuisine

• Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation quotidienne du service.
• Participer à la réception et au contrôle des marchandises.
• Veiller à la bonne gestion des stocks et à la limitation du gaspillage alimentaire.
• Assurer la continuité de service en l'absence du Chef de Cuisine.

Hygiène et sécurité

• Appliquer rigoureusement les procédures HACCP.
• Garantir la traçabilité des denrées et des températures.
• Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux.
• Être acteur de la sécurité alimentaire au quotidien.

Profil recherché

Formation et expérience

• CAP Cuisine, BEP Cuisine, Bac Professionnel Cuisine ou équivalent.
• Expérience minimum de 2 ans en cuisine professionnelle exigée.
• Une expérience en restauration collective, médico-sociale ou santé constitue un véritable atout.

Qualités attendues

• Organisation et rigueur.
• Sens des responsabilités.
• Esprit d'équipe.
• Réactivité et autonomie.
• Passion pour la cuisine et le service.

Conditions du poste

📍 Lieu : Aubagne

📄 Contrat : CDI - Temps plein (35h/semaine)

Organisation du travail

• Planning alterné :
  • 1 semaine avec 4 jours de repos
  • 1 semaine avec 3 jours de repos

Rémunération

• 2 000 € brut mensuel
• 13ème mois
• Prime conventionnelle PAC
• Prime conventionnelle PSM
• Participation aux résultats de l'entreprise selon les accords en vigueur.

Pourquoi rejoindre acSent de Provence ?

✔ 13ème mois dès l'embauche
✔ Participation aux bénéfices de l'entreprise
✔ Mutuelle d'entreprise
✔ Entreprise solide et en pleine croissance
✔ Management de proximité
✔ Perspectives d'évolution réelles au sein du Groupe

Vous êtes un professionnel de la cuisine et souhaitez intégrer une entreprise qui valorise l'engagement et la qualité de service ?

Envoyez votre candidature dès aujourd'hui et rejoignez une équipe passionnée au service du bien-vieillir et de la restauration de qualité.

acSent de Provence garantit l'égalité des chances dans ses recrutements et étudie toutes les candidatures à compétences égales, conformément aux dispositions légales en vigueur.