Chef de Partie H/F Diamond Solutions

Un de nos restaurants partenaires situé à Huez recrute un Chef de Partie pour la saison d'été.

Véritable pilier de la brigade, le/la Chef de Partie assure la gestion de son poste en autonomie et participe activement à la réalisation des préparations culinaires. Il/elle veille au respect des standards de qualité de l'établissement, à la bonne organisation du service ainsi qu'au respect des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.

Missions principales

• Assurer la préparation et l'envoi des plats sur son poste.
• Organiser et gérer les mises en place quotidiennes.
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes.
• Veiller au respect des fiches techniques et des procédures de l'établissement.
• Participer à la gestion des stocks et au rangement des marchandises.
• Appliquer et faire respecter les normes HACCP.
• Maintenir un espace de travail propre et organisé.
• Collaborer avec l'ensemble de la brigade afin d'assurer le bon déroulement du service.

Profil recherché

• Expérience confirmée sur un poste de Chef de Partie ou poste similaire.
• Bonne maîtrise des techniques culinaires.
• Sens de l'organisation et gestion des priorités.
• Esprit d'équipe et excellente capacité d'adaptation.
• Rigueur, autonomie et souci du détail.
• Motivation à évoluer dans un environnement dynamique durant la saison estivale.

Informations complémentaires

Localisation : Huez, France

• Contrat : CDD saison été.
• Statut : Employé.
• Temps de travail : 42 heures par semaine.
• Rythme : 6 jours / 7.
• Service en continu.
• Logement double mis à disposition.
• Rémunération : 2 500 € brut mensuel.