Chef - Cheffe de Cuisine H/F Cite Verte de Hagetmau
- Hagetmau - 40
- CDD
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Vous travaillerez en coupure et le week-end
Détail du poste
La Cité verte recherche un(e) chef de cuisine (h/f) pour travailler au sein de son snack.
Principales missions :
Encadrer une équipe de 5 permanents
Planifier, gérer et contrôler la production des repas
Garantir l'efficacité et la qualité des prestations fournies
Participer à la préparation des plats en cuisine : préparation de mets froids, cuissons de produits, préparation de desserts,
Approvisionnement, gestion des stocks
Participer à la distribution des repas aux différents comptoirs d'un self-service
Effectuer la plonge et nettoyer les postes de travail
Connaitre les normes HACCP
Appliquer les procédures en respectant la règlementation liée à l'hygiène et la sécurité alimentaire.
Vous travaillerez en coupure et le week-end. Jours de repos par roulement
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),#TDFE2026,Connaissance HACCP de la Restauration collective
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Gestion d'installations sportives
Publiée le 14/10/2026 - Réf : 209MTXF
