Les missions du poste
Chef de Cuisine (H/F)
Village Vacances Ternelia - Hesdin la Forêt
Hesdin-la-Forêt (62)
CDD saisonnier Du 10 juin au 31 octobre 2026
Rémunération
2 050 € brut mensuel a negocier selon expérience
Votre mission
Au sein de notre village vacances, vous prenez en charge la gestion complète de la cuisine et assurez la satisfaction de nos vacanciers dans un cadre convivial et structuré.
Vous travaillez sur une restauration collective de type "formule banquet", avec :
des repas identiques pour l'ensemble des vacanciers,
pas de carte de restaurant,
un fonctionnement fluide, organisé et anticipé.
Vos principales responsabilités
Élaboration des menus dans le respect du budget et des attentes clients
Production culinaire pour une restauration collective
Gestion des commandes et des stocks
Encadrement et organisation de l'équipe cuisine
Application stricte des normes d'hygiène (HACCP)
Collaboration avec la direction du village vacances
Profil recherché
Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine ou Second confirmé
À l'aise avec la restauration collective / volumes
Organisé(e), autonome et rigoureux(se)
Bon esprit d'équipe et sens du service
Capacité à travailler dans un cadre saisonnier et dynamique
Les avantages de travailler chez nous
Conditions de travail exceptionnelles en hôtellerie-restauration :
4 jours travaillés sur 7 possibles
1 week-end sur 2 non travaillé (très rare dans le secteur)
Organisation stable et prévisible
Pas de pression liée à une carte restaurant
Environnement naturel et ambiance conviviale
Structure humaine et esprit d'équipe
Candidature
Merci d'envoyer votre CV et quelques lignes de motivation.
Le profil recherché
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres organisations fonctionnant par adhésion volontaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Bienvenue chez Federation Nationale Ternelia Tourisme
La carte
30 Rue Fernand Lemercier
62140 Hesdin-la-Forêt
Publiée le 09/06/2026 - Réf : 209MCFJ
