Les missions du poste
Vous avez une expérience en restauration collective, êtes autonome sur votre poste et recherchez un contrat pour l'été ?
Ce poste est fait pour vous !
Pour un de nos adhérents situé au Poiré sur Vie, nous recherchons :
Un/e Cuisinier de Collectivité H/F
Le poste est à pourvoir à partir du 20 juillet au 30 août 2026, en CDD 35h.
Vous intégrez un établissement de santé qui produit environ 329 repas par jour :
- 85 résidents soit 170 repas (midi et soir)
- 35 portages à domicile
- 124 repas scolaires (100 sur le centre de loisirs et 24 pour la crèche)
Le chef et son équipe élaborent les repas à partir de produits de différentes gammes, en privilégiant les produits frais et le fait maison (notamment pour les desserts). Les menus sont différents d'une journée à l'autre, avec une possibilité de substitution en cas de besoin.
L'établissement est ouvert 7 jours sur 7.
L'équipe : présente lors de votre passage
1 chef de cuisine + 1 cuisinier + 1 aide de cuisine
Infos utiles :
- HACCP : logiciel EPack
- Fonctionnement type cuisine centrale, avec portage de repas à domicile et pour des établissements scolaires
- Un tuilage de 10 jours, incluant un week-end, est prévu pour vous permettre une prise de poste sereine.
- Planning : semaine : 7h/14h30 et 1/week-end sur 2 : 6h/13h30
Le projet :
Pour renforcer l'équipe pendant l'été, l'établissement recherche un/e cuisinier pour assurer la production chaude et froide durant les congés de l'équipe.
Aussi, vos missions seront les suivantes :
- Mettre en place votre poste de travail
- Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises
- Réaliser les préparations préliminaires et la production
- Dresser les plats (Bac gastro, ramequin, plateau)
- Réaliser les textures modifiées (hachés, mixés et reconstitués)
- Effectuer les remises en température si nécessaire
- Effectuer le dressage des assiettes et le service
- Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine
Éléments contractuels :
- CDD 35h/semaine du 20/07 au 30/08, pour 6 semaines
- Planning : semaine - 7h/14h30 et week-end - 6h/13h30
- Secteur : Le Poiré sur Vie
- Rémunération : A partir de 2 468 € brut/mois (selon profil et expérience)
Le profil recherché
- Formation en cuisine : CAP ou BEP cuisine minimum
- Expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire, afin de garantir un service de qualité aux résidents
- Certification HACCP valide, en complément de votre expérience.
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité : vous travaillez auprès de personnes fragiles. Il est donc indispensable de respecter les températures, les temps de cuisson, la traçabilité, les dates limites de consommation...
Convaincu ?
N'hésitez pas à envoyer votre CV actualisé !
La suite des événements si votre candidature est retenue :
- Premier contact : un échange téléphonique de 10 à 15 minutes avec Charlotte, notre chargée de recrutement, pour mieux cerner votre profil.
- Entretien : un entretien en personne ou en visio pour mieux vous connaître, discuter de votre projet et vérifier si le poste correspond à vos attentes.
- Entretien final : si notre échange est concluant, nous soumettrons votre candidature à la responsable de l'établissement, qui prendra contact avec vous pour un dernier entretien.
Ref: q517s153sv
L'entreprise
Publiée le 09/06/2026 - Réf : q517s153sv
