Chef de Cuisine H/F

Extracadabra

Gestion complète d'un apéro dînatoire créatif pour une cinquantaine de personnes. Conception du menu sur mesure en amont avec l'établissement et service autonome le jour J.

Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène