Les missions du poste
Dans le cadre du GAME FAIR qui se tiendra du 12 au 14 juin 2026
au Parc Equestre fédéral de Lamotte-Beuvron ,
Concept Restauration recherche 1 Chef(fe) de Cuisine H/F
Missions:
- Assurer la qualité de la carte, dans le respect de l'orientation thématique du restaurant et des critères de rentabilité définis par le budget et par le siège
- Gérer, animer et coordonner l'équipe de cuisine
- Contrôler le travail final du personnel de cuisine en adéquation avec les fiches techniques
- Etablir et contrôler ses commandes avec les fournisseurs référencés
- Evaluer les besoins en approvisionnement et gérer les stocks et les commandes
- Gérer la prévision des besoins en effectifs et de recrutement
- Elaborer le planning et veiller à son application
Le profil recherché
- Vous possédez une expérience confirmée en tant que chef(fe) ou second(e) de cuisine
- Votre esprit d'équipe et votre sens de l'organisation seront des atouts indispensable à la réussite de cette mission.
- Vous possédez une bonne connaissance des normes HACCP
Type de contrat: extra
- Lieu : Le Parc Equestre fédéral de Lamotte-Beuvron
- 30 minutes d'Orléans
- 2 heures de Paris.
- EN VOITURE Pour se rendre à Lamotte-Beuvron, emprunter l'autoroute A71
- EN TRAIN: Gare de Lamotte-Beuvron. Accès direct depuis Paris-Austerlitz (1h30)
Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues.
Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap
Les avantages
- Carte collaborateur : 30% de réduction sur les restaurants du groupe
- Rosaly ( acompte salaire )
- Accès salles de sport / réseau Gymlib
- Remboursement Titre de transport
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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E-mail de confirmation de réception de candidature sous 24h
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Si profil sélectionné, premier échange téléphonique
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Premier entretien physique ou visio avec recruteur et/ ou expert métier
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Second entretien physique ou visio avec Manager
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Bertrand Hospitality en images
Publiée le 08/06/2026 - Réf : ZMYYQOQCPEREOZ004