Commis de Cuisine H/F

Extracadabra

Au sein d'une brigade soudée et sous la direction de notre Chef cuisinier Marco Mendoza, vous prenez soutenez la brigade avec rigueur.

Vos missions :
Assurer la mise en place et la production culinaire de votre partie dans le respect des fiches techniques
Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats envoyés en salle
Veiller au respect des normes HACCP et des règles d'hygiène au quotidien
Être force de proposition sur les suggestions et l'évolution de la carte

Profil recherché :
Expérience confirmée (3ans minimum) en restaurant traditionnel ou bistronomique
Maîtrise des techniques culinaires de base et de votre spécialité
Sens de l'organisation, réactivité et esprit d'équipe
Disponible en semaine et week-end.

Ce qu'on vous propose :
CDI 39h - Convention HCR
Repas fournis sur place
Prise en charge 50% Pass Navigo
Une maison qui démarre, une équipe à construire ensemble
Travail en équipe

Lieu chaleureux, ambiance cosy. Cuisine bistronomique et concept sans alcool.Vous devez avoir la capacité de vous adapter à la diversité de la clientèle et aux différents flux d'activité.
Vous assisterez vos supérieurs dans des missions de préparation telles que :
- Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons...)
- Réalisation de mets simples
- Organisation du poste de travail
- Dressage, distribution
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes