Cuisinier H/F PROMAN

Nous recherchons pour un de nos clients sur Chooz un Cuisinier (H/F)

Sous l'autorité du chef de cuisine gérant, le cuisinier (H/F) réalise, dans les règles de l'art, les productions culinaires qui lui sont confiées en respectant les règles de sécurité en vigueur.

Il s'implique dans l'animation et le respect du plan de maîtrise sanitaire (PMS).

Pour l'ensemble des activités, il veille au respect et applique les règles d'hygiène alimentaire et normes de sécurité.

Pour des raisons de continuité de service, il assure le remplacement du N+1 en cas de nécessité.

Plus précisément :

- Réalise seul ou en équipe la production du restaurant

- Apporte son concours aux activités de stockage et de magasinage

- Applique les différents processus de sécurité alimentaire, PMS et de magasinage

- Participe aux animations et aux actions de communication du restaurant

- Applique, respecte et partage les règles de prévention

- Participe aux tâches partagées du groupe : nettoyage des locaux et des équipements et contribution à la plonge vaisselle, batterie et de magasinage, en fonction des plannings établis.

Le restaurant gère le self quotidiennement et des prestations complémentaires types petits-déjeuners, buffets plusieurs fois par semaine.

Pour plus d'offres d'emploi, téléchargez notre application myPROMAN intérimaires sur App Store ou Google Play.

CAP cuisine ou équivalent ou 2 ans d'expérience, avoir effectué la formation HACPP récemment serait un plus

Compétences recherchées :

- Maitriser les outils et règles de son domaine d'activité : savoir-faire en production culinaire, créativité en cuisine : association des mets, présentation dans l'assiette.

- Connaitre et appliquer les règles de prévention et sécurité

- Maitriser la méthodologie, l'organisation et la planification dans la réalisation des tâches confiées

- Savoir adapter sa communication aux différents interlocuteurs internes et externes

- Avoir la capacité d'écoute, de transmission et d'accompagnement des équipes

- Avoir la capacité de rigueur, de méthode et d'adaptabilité

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.