Cuisinier de Collectivité H/F

Adecco

Adecco recrute pour le compte de l'un de ses clients, dans le secteur de l'hébergement médicalisé pour personnes âgées, un (e) Cuisinier (e) de collectivité (H/F) pour une mission en intérim à MONTPEZAT SOUS BAUZON (07560).
Votre rôle consiste à préparer et dresser des repas adaptés, dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène et des procédures internes. Vous participez également à la bonne tenue de la cuisine et au suivi des opérations de production.

- Préparer les ingrédients et réaliser les préparations culinaires dans le respect des techniques culinaires et des recettes
- Assurer la conformité des préparations avec les règles d'hygiène, notamment via l'application des principes HACCP
- Veiller à la qualité des cuissons et à la présentation des plats servis
- Participer au suivi des approvisionnements et à la gestion des stocks (réception, contrôle, rangement)
- Contribuer à la traçabilité des produits et au respect des procédures liées aux denrées
La mission est proposée à temps plein, en journée, avec une prise de poste prévue à partir du 11/06/2026.

Vous avez une expérience solide en cuisine et vous savez tenir un rythme de production tout en restant attentif-ve aux règles d'hygiène. Vous faites preuve de méthode pour garantir une cuisine régulière, sécurisée et adaptée au contexte de collectivité.
Compétences techniques
Vous maîtrisez les bonnes pratiques cuisson et les techniques culinaires nécessaires à une production de qualité. Vous appliquez les principes HACCP et vous veillez au respect des procédures liées à l'hygiène. Vous êtes à l'aise avec la cuisine collective, notamment pour adapter les préparations et assurer la régularité du service. Vous connaissez les fondamentaux de la gestion des stocks et de la traçabilité produits, afin de sécuriser les denrées et les étapes de production.

Prêt-e à mettre votre savoir-faire au service d'un environnement exigeant et utile ? Postulez dès maintenant et donnez une nouvelle dynamique à votre parcours avec Adecco.
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