Les missions du poste
Vos missions
En lien avec la direction, vous aurez la responsabilité de :
- Organiser et superviser la production quotidienne
- Encadrer et animer l'équipe de cuisine
- Gérer les commandes et les stocks
- Veiller au respect des ratios et des coûts matières
- Participer à l'élaboration des cartes et suggestions
- Garantir le respect des normes HACCP
- Assurer le bon déroulement des services dans un contexte de fort volume
Le profil recherché
- Expérience réussie en tant que Chef de Cuisine ou Second de Cuisine confirmé
- Bonne gestion des équipes et des services à fort débit
- Organisation, réactivité et sens des responsabilités
- Capacité à s'adapter à une cuisine de brasserie dynamique
Conditions
- CDI à pourvoir dès que possible
- Rémunération autour de 3 500 € nets mensuels selon expérience
- Deux jours de repos consécutifs hors saison
- Hébergement en chambre d'hôtel à l'arrivée, le temps de trouver un logement personnel
- Équipe de cuisine déjà en place
L'entreprise
Établissement de restauration situé au coeur de Biarritz recherche son Chef de Cuisine H/F dans le cadre d'un CDI.
L'établissement propose une cuisine de brasserie traditionnelle avec une carte composée de poissons, moules-frites, grillades, burgers, salades et spécialités régionales. L'activité est soutenue tout au long de l'année avec un fort pic de fréquentation durant la saison estivale.
Publiée le 08/06/2026 - Réf : 1051132
