Détail du poste
Rejoignez l'équipe de l'Alhambra !
Situé sur la corniche de l'estuaire, lieu mythique à Bénodet sur plusieurs générations, le restaurant l'Alhambra cherche à compléter son équipe pour la saison 2026. Nous recherchons un chef de partie H/F du 16 juin 2026 au 13 septembre 2026.
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous serez en charge des missions suivantes :
- Réaliser les préparations de légumes, fruits, poissons, viandes, etc.
- Assurer la production culinaire et sa mise en valeur en amont du service.
- Assurer la chauffe et l'envoi pendant le service
- Assurer l'entretien et le nettoyage des postes de travail
- Remplacer le Chef de cuisine en cas d'absence temporaire
Compétences recherchées :
- Techniques de conditionnement, de conservation et de stockage des aliments,
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Qualités requises :
- Autonomie,
- Motivation,
- Organisation.
Le poste est non logé.
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
La carte
1 Corniche de l'Estuaire
29950 Bénodet
Publiée le 05/06/2026 - Réf : 209HTTZ
