Détail du poste
Poste à pourvoir dès aujourd'hui (3/06) jusqu'au 14/06/26 (avenant au contrat à envisager dans le cadre d'un prolongation)
Vous êtes détenteur d'un CAP de Cuisine et avoir idéalement déjà travaillé en restauration collective (1 à 3 ans).
Vous êtes en capacité de produire et/ou de proposer des recettes appropriées à un public majoritairement d'enfants de 6 à 16 ans mais également d'adultes.
Vous connaissez et faites appliquer la règlementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous avez la capacité d'assurer la production froide principalement et ponctuellement de la production chaude, toujours sous la responsabilité de la cheffe de cuisine
Dynamique, vous serez un élément moteur dans le travail d'équipe primordial au sein de notre structure.
Vous viendrez renforcer une équipe de restauration déjà en place depuis plusieurs saisons
Votre capacité d'anticipation et d'organisation seront appréciés.
Votre sens de la communication, la clientèle et votre motivation feront la différence.
Vos capacités au travail en équipe sont primordiales
Sous la responsabilité du Directeur de la structure et de la Cheffe de cuisine, vous assurez la production culinaire, dans le respect des normes réglementaires.
- Respecter des normes HACCP
- Satisfaire le client
- Veiller aux respects des différents régimes et les réaliser
- Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc
- Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations.
- Dresser des préparations culinaires
- Effectuer la remise en température des plats cuisinés à l'avance.
- Servir au self les plats froids et chauds aux clients
- Entretenir, nettoyer et ranger les matériels, équipements et locaux utilisés en se référant au plan de nettoyage (Protocole de nettoyage et de désinfection des plans de travail : PMS)
- Nettoyer et vérifier la désinfection quotidienne de la cuisine et du matériel de cuisson, etc
Poste à pourvoir dès aujourd'hui (3/06) jusqu'au 14/0/26 (avenant au contrat à envisager dans le cadre d'un prolongation)
2 jours de repos hebdo
travail en journées continues matin ou soir (pas de coupés)
poste nourri et possibilité de logement sur place (avantages en nature)
Le profil recherché
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,HACCP,#Logement,#SAISONLOZERE
Qualification: Technicien
Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
La carte
Pougnadoires
48210 Gorges du Tarn Causses
Publiée le 03/06/2026 - Réf : 209DPDB
