Détail du poste
Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie, second(e) de cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade.
En tant que professionnel(le) de la restauration, vous participez activement à la préparation et à la présentation des plats, tout en assurant le bon fonctionnement de la cuisine. Vous évoluez dans un environnement dynamique où votre expertise en food preparation et food safety sera essentielle pour garantir la satisfaction de nos client(e)s. Si vous possédez une solide expérience en supervision, cette opportunité est idéale pour continuer à développer vos compétences tout en apportant votre leadership à notre équipe.
Responsabilités
Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et standards établis, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Superviser et coordonner le travail des commis et autres membres de l'équipe en cuisine
Assurer la gestion efficace des stocks, la food handling et le respect des procédures de food service management
Participer à l'organisation du service en cuisine pour garantir une production fluide et efficace
Veiller à la qualité constante des plats servis, en contrôlant leur présentation et leur goût
Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux normes de food safety
Collaborer étroitement avec le personnel de service pour assurer une expérience client optimale
Profil recherché
Expérience significative en tant que second(e) ou chef(fe) de partie dans un établissement similaire, idéalement avec une expérience
Maîtrise des techniques culinaires, du food preparation et du food handling
Solide connaissance des normes de food safety et capacité à les appliquer rigoureusement
Expérience en kitchen management, supervision d'équipe et leadership naturel
Sens du service, organisation impeccable et capacité à travailler sous pression lors des services
Excellentes compétences en team management, avec une aptitude à motiver et encadrer une brigade culinaire
Autonomie, rigueur et passion pour la cuisine sont indispensables pour réussir dans ce poste
Nous attendons des candidat(e)s qui souhaitent s'investir dans un projet culinaire exigeant tout en partageant leur savoir-faire avec enthousiasme.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
La carte
4 Rue de la Mer
62179 Escalles
Publiée le 03/06/2026 - Réf : 209DMQW
