Chef de Partie H/F

Extracadabra

Préparation cuisine chaude
Préparation cuisine froide
Préparation pièce cocktail
Mise en barquette

Traiteur ******** Production de plat et pièces cocktailsLa cuisine de ******** est axée sur le respect des saisons, mais surtout sur la gourmandise. Nous privilégions l'utilisation de produits frais et nous mettons un point d'honneur à préparer nos plats de manière artisanale. Chez ********, l'amour pour la cuisine se ressent dans chaque bouchée. Notre équipe s'adapte à vos demandes afin de vous concocter un buffet sur-mesure.Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène