Chef Gérant H/F Elior

Chaque jour, les équipes Elior s'engagent pour faire de la restauration collective un véritable levier de bien-être, d'apprentissage et de plaisir.
Nous avons à coeur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, de proposer des menus variés.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons des équipes solides, engagées et complémentaires sur le terrain pour oeuvrer au sein des 115 collèges publics du département des Yvelines
Si vous êtes passionné par les relations humaines et souhaitez porter des valeurs fortes en faveur de la santé, du territoire, du social et de l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez-nous !
Plusieurs postes à pourvoir dans tout le département des Yvelines

En tant que Chef gérant F/H, vous serez le véritable chef d'orchestre du site, vous assurez le bon fonctionnement de la restauration et de la propreté, tout en incarnant un partenariat de proximité avec l'établissement scolaire.
Pilotage & qualité
- Garantissez des prestations de qualité, dans le respect du cahier des charges contractuel
- Participez activement à la production culinaire, en proposant des menus équilibrés et adaptés aux collégiens
- Veillez à l'application stricte des normes HACCP, de sécurité et de qualité

Relation client & établissement
- Êtes l'interlocuteur privilégié des gestionnaires, chefs d'établissement et équipes pédagogiques
- Développez une relation de confiance grâce à une communication régulière et une écoute attentive
- Accueillez les convives et contribuez à créer un climat convivial au restaurant scolaire

Management & organisation
- Managez, animez et accompagnez les équipes du site en favorisant leur montée en compétences
- Garantissez la fiabilité du pointage, élément clé de la facturation
- Accueillez et renseignez les familles sur la facturation et assurez les encaissements en lien avec l'établissement