Détail du poste
Le restaurant du Golf Vichy Forêt de Montpensier à Serbannes (03) recherche un(e) cuisinier(e) / second(e) de cuisine en CDD saisonnier (avec une possibilité d'évolution vers un poste pérenne à l'issue de la saison, si souhait des deux parties).
Vous serez un élément clé de la cuisine et participerez activement à la préparation des plats et au bon déroulement du service, en collaboration avec le chef de cuisine.
LES MISSIONS :
En tant que cuisinier(e) / second(e), vous contribuerez à offrir une expérience culinaire de qualité aux clients. Vos missions principales seront :
- Réceptionner et stocker les produits et matières premières selon les normes d'hygiène ;
- Assurer la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, lavage) et la mise en place avant le service ;
- Confectionner les garnitures et sauces, dresser les assiettes avec soin et précision ;
- Veiller au respect des normes HACCP et assurer l'entretien du poste de travail et du matériel avant et après chaque service ;
- Participer à l'organisation de la cuisine et à l'optimisation des process pour un service fluide ;
- Assurer le remplacement du chef de cuisine lors de ses absences (jours de repos, congés), en gérant la coordination de l'équipe et la bonne exécution du service.
VOTRE PROFIL :
- Formation en cuisine ou expérience en restauration exigée ;
- Débutant(e) accepté(e) avec une formation en cuisine ;
- Bonne organisation, rigueur et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Esprit d'équipe et capacité à travailler dans un environnement rythmé ;
- Polyvalence et autonomie, notamment en l'absence du chef de cuisine.
CONDITIONS DE TRAVAIL :
- CDD Saisonnier - Temps Plein avec annualisation du temps de travail
- Travail les week-ends et jours fériés ;
- Service du midi principalement, avec possibilité de coupures lors d'événements en soirée ;
- Rémunération selon expérience ;
- Convention Collective HCR ;
- Poste à pourvoir en Juin 2026.
Envoyez nous votre candidature, nous vous recontacterons rapidement !
À très vite !
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Technicien
Secteur d'activité: Activités des sociétés holding
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 01/06/2026 - Réf : 208ZDVX
