Détail du poste
Le restaurant de l'hôtel Mariana Plage, nous recherchons un(e) Second de cuisine (H/F) pour renforcer notre brigade.
Vos missions :
Assister le Cuisinier dans l'organisation et la gestion de la cuisine
Participer à l'élaboration des menus et à la production culinaire
Garantir la qualité des plats, le respect des fiches techniques et des standards de l'établissement
Encadrer, former et motiver l'équipe en l'absence du Chef
Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Gérer les stocks, les commandes et limiter le gaspillage
Profil recherché :
Formation en cuisine (CAP/BEP minimum)
Expérience confirmée en tant que Second de cuisine ou Chef de partie confirmé
Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe
Capacité à gérer le stress et les services soutenus
Passion pour la cuisine et le travail bien fait
Conditions :
Contrat : CDD Saisonnier jusqu'au 15/10/2026
Temps de travail : Temps plein 39H
Rémunération : selon expérience
AeN Repas
Lieu : LUCCIANA - Corse
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Expérience:
Restauration: 3 ans (Optionnel)
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Location de courte durée de voitures et de véhicules automobiles légers
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 01/06/2026 - Réf : 208ZTFN
