Commis de Cuisine H/F

Extracadabra

Missions principales

Sous la responsabilité de la direction et des responsables de service, vous aurez notamment pour missions :

Préparation alimentaire

* Réaliser les découpes de fruits, légumes, charcuteries et autres produits nécessaires au service.
* Préparer les ingrédients destinés à la confection des plats, planches, salades et boissons.
* Assurer le réassort quotidien des postes de travail.
* Veiller au respect des fiches de préparation et des normes d'hygiène alimentaire.

Entretien et nettoyage

* Effectuer le nettoyage quotidien des espaces de préparation.
* Assurer l'entretien du matériel, des équipements et des surfaces de travail.
* Participer au nettoyage des réserves, chambres froides et zones de stockage.
* Veiller au respect permanent des procédures HACCP et des règles d'hygiène en vigueur.

Organisation

* Réceptionner et ranger les marchandises selon les procédures de stockage.
* Contrôler l'état des produits et signaler toute anomalie.
* Participer à la bonne organisation des espaces de travail afin de faciliter le service.

Profil recherché

* Rigoureux(se), organisé(e) et autonome.
* Sens de la propreté et du travail bien fait.
* Bonne capacité à travailler en équipe.
* Une expérience en restauration, préparation alimentaire ou métiers de bouche est appréciée.

Qualités attendues

* Ponctualité.
* Rapidité d'exécution.
* Respect strict des règles d'hygiène.
* Esprit d'équipe et sens des responsabilités.

Petit café familial existant depuis 1906. Situé en plein coeur du marais, l'équipe y est jeune et dynamique.