Chef de Cuisine H/F

Extracadabra

Vous êtes un chef avec une bonne expérience bistronomie française, vous maîtrisez les cuissons, les préparations, le dressage, vous savez envoyer rapidement vous êtes bien organisé.
A la fin du service effectuer la plonge.

Ouverture café restaurant brasserie neo cuisineInsta : ***********_bistronomieVous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène