Détail du poste
- Gestion du logiciel et de la messagerie réservée à la cantine
- Gestion des inscriptions / annulations
- Commande du nombre de repas et du pain Gestion des quantités
- Gestion de la salle de restaurant (dressage de la table)
- Réchauffage des plats préparés
- Préparation des portions pour les maternelles
- Service et surveillance des repas
- Entretien de la cuisine, du restaurant, des sanitaires et du matériel rattachés selon les règles d'hygiène, tous les jours d'utilisation
- Organiser le travail au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur.
- Surveillance des enfants dans la cour si besoin
- Maîtrise des règles d'hygiène en matière de restauration collective
- Nettoyage des vitres selon les besoins
- 11h00 Gestion de la salle des fêtes pendant les vacances en alternance juillet et août
- Ménage de la cantine pendant les vacances scolaires
- 9h aux petites vacances et 36h aux vacances d'été (Permanence obligatoire dès le 1er jour des vacances)
- Disponibilité et ponctualité
- Sens des responsabilités
- Assiduité et rigueur dans le travail
- Esprit d'équipe
- Sens de l'accueil
- Travail en partie isolé
- Horaires de 8h30 - 17h30 (pause comprise) périodes scolaires
- Horaires aléatoires pour la gestion de la salle des fêtes
- Salaire annualisé 29h00
Le profil recherché
Compétences: Chaîne du froid,Fiches techniques de cuisine,Modes de cuisson des aliments,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de conservation des aliments,Techniques de liaison chaude et froide,Techniques de service plat sur table,Utilisation de four à commandes numériques,Utilisation de machine de plonge automatisée,Utilisation de matériel de nettoyage,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinaires,Réaliser la plonge,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Langues: Français souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
La carte
1 Rue de la Mairie
50180 Saint-Gilles
Publiée le 29/05/2026 - Réf : 208XTSS
