Détail du poste
Structure de taille familiale.
Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) aimant travailler en totale autonomie car seul(e) en cuisine
Pour une clientèle principalement d'habituées.
Votre mission consiste :
- à l'élaboration de la carte (entrées, plats et desserts),
- la confection des plats du jour, à la carte , entrées et desserts
- la mise en place du poste de travail
- au dressage des commandes.
- à la maîtrise des cuissons
- tenir propre la cuisine selon les règles d'hygiènes
- faire la plonge.
Horaires :
- du lundi au vendredi de 9h30 à 14h30,
- le mardi et le jeudi soir de 18h30 à 21h30 et le vendredi soir de 18h30 à 22h30.
Le profil recherché
Compétences: BTS hôtellerie-restauration avec une spécialisation en gestion, en art culinaire ou en art de la table et du service,Chaîne du froid,Conditionnement des aliments,Procédures de cuisson sous vide,Procédures de la marche en avant,Production culinaire,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Langues: Français exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
La carte
49 Avenue Général Leclerc
38950 Saint-Martin-le-Vinoux
Publiée le 29/05/2026 - Réf : 208XQWV
