Employé Polyvalent en Restauration H/F

O'my Emploi

Dans le cadre du développement de son activité, SUN FOOD recherche un(e) Employé(e) Polyvalent(e) en Restauration afin d'assurer la production culinaire, la maîtrise du matériel professionnel et le bon fonctionnement opérationnel du point de vente.
Véritable référent(e) technique au sein de l'équipe, vous participez activement à la préparation des produits, à l'organisation de la production ainsi qu'au respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.

EMPLOYÉ POLYVALENT EN RESTAURATION (H/F)
Missions
Vos principales missions :

Production culinaire & préparation
Vous réalisez les préparations culinaires dans le respect des recettes et des standards de l'enseigne :
- Préparation des bases de salades et garnitures
- Préparation des sauces maison froides et chaudes
- Réalisation de plats chauds simples
- Préparation des sandwiches et desserts
- Assemblage des produits pour le service
- Gestion des cuissons et respect des fiches techniques.

Gestion du matériel professionnel
Vous assurez la bonne utilisation et l'entretien quotidien des équipements de cuisine :
- Fours professionnels
- Chambres froides et chambres de pousse
- Matériel de cuisson et de préparation
- Machines à jus ou smoothies
- Équipements de conservation.

Vous veillez au bon fonctionnement du matériel, appliquez les procédures d'utilisation et signalez toute anomalie.

Production sandwicherie & point de vente
Vous participez à la production quotidienne et à la mise en vitrine :
- Préparation des sandwiches
- Cuisson des produits
- Gestion des cycles de cuisson et des temps de pousse
- Mise en valeur des produits.

Service client
Polyvalent(e), vous intervenez également en front office :
- Accueil et conseil client
- Prise de commandes
- Encaissement
- Gestion des commandes Uber Eats
- Assemblage et remise des produits.

Hygiène & organisation
Vous garantissez l'application rigoureuse des normes HACCP :
- Contrôle des températures
- Gestion de la chaîne du froid
- Rotation des stocks (FIFO)
- Nettoyage des postes et du matériel
- Gestion des DLC
- Participation aux inventaires et à l'organisation de la production.

Profil recherché
Nous recherchons une personne rigoureuse, dynamique et polyvalente, capable d'évoluer dans un environnement rythmé et exigeant.

Vous disposez idéalement d'une formation en cuisine ou d'une expérience significative en restauration rapide, snack ou sandwicherie. Vous maîtrisez les bases culinaires, les préparations simples ainsi que l'utilisation du matériel professionnel.

Autonome et organisé(e), vous savez gérer les priorités tout en maintenant un haut niveau de qualité et d'hygiène. Votre rapidité d'exécution, votre esprit d'équipe et votre sens des responsabilités seront des atouts essentiels pour réussir sur ce poste.