Les missions du poste
Dans le cadre du développement de son restaurant gastronomique, le RESORT THALASSO CONCARNEAU recherche un(e) Chef de Partie passionné(e) et expérimenté(e) afin de rejoindre une brigade engagée autour d'une cuisine raffinée et créative.
Notre établissement valorise les produits frais, de saison et le savoir-faire culinaire dans un environnement élégant et exigeant.
Gérer en autonomie votre poste durant les mises en place et les services
Réaliser les préparations culinaires dans le respect des standards de qualité de l'établissement
Participer à la création et à l'évolution des cartes avec la brigade
Encadrer et accompagner les commis de cuisine
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Garantir la qualité et la régularité des assiettes envoyées
Le profil recherché
- Expérience confirmée en restauration gastronomique
- Maîtrise des techniques culinaires et sens du détail
- Organisation, rigueur et réactivité
- Passion pour la gastronomie et les produits de qualité
Bienvenue chez GROUPE HMC
Groupe hôtelier familiale depuis 1968.
La mer, la montagne, le bien être, la découverte...
Chez HMC, l'union fait la force, poussez nos portes et rejoignez nos équipes.
La carte
14 Rue Dumont d'Urville
29900 Concarneau
Publiée le 28/05/2026 - Réf : 4101854/28979372 CDP/29C
