Les missions du poste
Vos missions :
Vous travaillez exclusivement au laboratoire de production et participez à la préparation quotidienne de nos recettes créoles artisanales.
Préparation :
Épluchage, lavage et taille des légumes et fruits frais
Utilisation des appareils de découpe (trancheuse, mandoline, robot coupe) dans le respect des règles de sécurité
Aide à la mise en place des préparations culinaires
Selon expérience :
Snacking de légumes et de viandes marinées
Participation plus active à la préparation des recettes créoles
Entretien et hygiène :
Gestion d'une partie de la plonge
Nettoyage et entretien du laboratoire, du foodtruck et des équipements réfrigérés
Respect strict des normes HACCP
Votre profil :
Une première expérience en cuisine, restauration ou collectivité est appréciée (débutant(e) motivé(e) accepté(e))
Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et aimez travailler en équipe dans une ambiance familiale
Vous avez le sens du détail et êtes à l'aise avec le travail physique
Vous travaillez du Lundi au Jeudi de 10h à 17h. (Pause de 13h à 14h).
Ce que nous offrons:
Intégration dans une structure artisanale à taille humaine, en pleine croissance
Découverte d'une cuisine créole authentique et variée
Environnement de travail convivial
Possibilité d'évolution selon implication et profil
Candidature :
Envoyez CV + quelques mots de motivation à :
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Le profil recherché
Compétences: Nettoyage de surfaces en cuisine,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Utilisation de grills professionnels,Utilisation de machine de plonge automatisée,Utilisation de matériel de nettoyage,Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Maintenir un environnement de travail sécurisé,Réaliser la plonge,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Utiliser des équipements de cuisine spécifiques
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Manoeuvre
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Bienvenue chez de la Yole a la Ferme Normandinina
Nous proposons une cuisine des Antilles et de La Réunion, 100% faite maison, avec des produits frais normands. L'intégralité de notre production est réalisée dans notre laboratoire de 220 m², équipé de salles de préparation et d'un fumoir artisanal sur mesure.
Publiée le 28/05/2026 - Réf : 208VTBG
