Détail du poste
1. Description du poste
Dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau lieu de vie à L'Union (31240), nous recherchons un(e) cuisinier(e) expérimenté(e) souhaitant s'investir dans un projet en pleine création.
Le concept mêle salon de thé, cuisine maison et ambiance afterwork autour de plats simples, généreux et réconfortants, élaborés à partir de produits frais, locaux et de saison. Le lieu proposera également des tapas, plateaux dégustation et des événements réguliers dans une atmosphère chaleureuse et conviviale.
30 couverts en salle et 15 couverts en terrasse.
Au sein d'une équipe à taille humaine et bienveillante, vous participerez activement à la mise en place, à l'organisation et au développement de l'offre culinaire du restaurant.
2. Vos missions
- Réaliser une cuisine traditionnelle à base de produits frais et de saison
- Préparer des plats faits maison, avec et sans viande
- Élaborer des pâtisseries maison
- Assurer les préparations, cuissons, dressages et envois
- Gérer votre poste de travail en autonomie
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à la création et à l'évolution des menus
- Réceptionner et stocker les marchandises
- Travailler en équipe dans un esprit d'entraide et de bienveillance
3. Profil recherché
- Expérience exigée : 2 ans minimum sur un poste similaire
- CAP Cuisine, Bac Pro ou expérience significative sur un poste similaire
- Autonomie et sens de l'organisation
- Capacité à travailler en équipe
- Intérêt pour la cuisine maison et les produits frais
- Maîtrise des bases de la pâtisserie maison indispensable
- Polyvalence et motivation pour participer à un projet en développement
- La maîtrise de la cuisine espagnole serait un plus, sans être obligatoire
4. Conditions de travail
- CDI - Temps plein 35h (Le poste peut nécessiter une certaine flexibilité horaire selon des animations ponctuelles)
- Service du midi du mardi au samedi
- Services du soir les jeudi, vendredi et samedi
- Repos : dimanche et lundi
- Travail en coupure les jeudi, vendredi, samedi
- Environnement de travail convivial, dynamique et en développement
5. À propos de l'établissement
Le restaurant proposera :
- une cuisine traditionnelle et faite maison
- des desserts et pâtisseries maison/artisanale
- des produits frais et de saison
- une offre salon de thé
- des afterworks tapas et plateaux dégustation
- des événements réguliers : soirées à thème, animations et moments conviviaux.
Le profil recherché
Compétences: Techniques de pâtisserie,Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Conditionner des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Préparer des plats culinaires,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
La carte
6 Chemin du Bois de Saget
31240 Saint-Jean
Publiée le 27/05/2026 - Réf : 208THNB
