Détail du poste
Nous recherchons un sous-chef (H/F) pour un bistro européen moderne.
- expérience en boucherie, poissonnerie, charcuterie, pâtisserie, connaissance de la cuisine européenne
- au moins 5 ans d'expérience professionnelle dans un restaurant très fréquenté (idéalement 8 ans)
- Maîtrise de l'anglais requise
- contrat CDI
- Rémunération en fonction de l'expérience
Le profil recherché
Experience: 5 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Préparer les viandes et les poissons,Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
Langues: Anglais exigé,Français souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Services des traiteurs
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Compétences: Dresser des plats pour le service,Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Préparer les viandes et les poissons,Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
Langues: Anglais exigé,Français souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Services des traiteurs
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 27/05/2026 - Réf : 208VLGW
