Cuisinier - Cuisinière en Restaurant H/F
Sarl Emeraude
- Confolens - 16
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Au sein d'un hôtel bar brasserie, vos tâches sont les suivantes:
- Préparation des produits dans le respect des consignes de fabrication,
- Préparation dans les meilleurs délais des entrées, plats et desserts.
- Travail au sein d'une équipe : 3 personnes.
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Modalités de conservation des produits alimentaires,Fiches techniques de cuisine,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Types de viande,Types de produits traiteurs,Caractéristiques des produits de la mer,Types de desserts,Production culinaire,Conditionnement des aliments,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle,Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Stocker un produit,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Entretenir un outil ou un matériel,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Superviser la préparation des produits culinaires,Préparer des glaces et des sorbets,Transmettre une technique, un savoir-faire,Enseigner, développer des compétences,Préparer des plats culinaires,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Gérer les stocks,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Organiser le traitement des commandes,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,#TDFE2026
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Modalités de conservation des produits alimentaires,Fiches techniques de cuisine,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Types de viande,Types de produits traiteurs,Caractéristiques des produits de la mer,Types de desserts,Production culinaire,Conditionnement des aliments,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle,Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Stocker un produit,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Entretenir un outil ou un matériel,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Superviser la préparation des produits culinaires,Préparer des glaces et des sorbets,Transmettre une technique, un savoir-faire,Enseigner, développer des compétences,Préparer des plats culinaires,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Gérer les stocks,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Organiser le traitement des commandes,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,#TDFE2026
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Publiée le 27/06/2026 - Réf : 208TNNR
