Chef de Cuisine H/F

SOLVE

Solvé, cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Groupe familial indépendant de Résidences Séniors et d'EHPAD, son :

Chef de cuisine H/F

CDI - Loisy-sur-Marne (51)

Vous prenez la responsabilité de la cuisine d'un établissement haut de gamme de 150 cvt / service, au sein d'un établissement reconnu pour la qualité de son accompagnement ;

- Vous élaborez une cuisine traditionnelle principalement à partir de produits frais, en tenant compte des régimes spécifiques (textures modifiées, mixés, hachés, allergies...) ;

- Vous participez à la création des menus mensuels, validés avec le Coordinateur restauration et un diététicien, tout en gardant une certaine liberté dans vos propositions sur site ;

- Vous managez et animez une équipe de 6 personnes (2 cuisiniers, 2 aides de cuisine, 2 hôtes de table) ;

- Vous veillez au respect des normes d'hygiène, à la qualité constante des prestations et à la bonne gestion des approvisionnements ;

- Vous travaillez en lien avec les autres Chefs du Groupe, dans une dynamique collaborative (visios régulières et rencontres trimestrielles).

Contrat Cadre - 35h/semaine.

Rythme de travail à définir.

Fixe + avantages groupe (participation, prime de déplacement...).

Issu(e) de la restauration traditionnelle et habitué(e) à travailler des produits frais, vous êtes un(e) Chef de cuisine confirmé(e). Vous êtes organisé(e), impliqué(e), et appréciez le management d'équipe ainsi que la recherche de qualité au quotidien.

Solve Recrutement est un cabinet de recrutement lyonnais indépendant, créé en 2009, spécialisé par métiers et secteurs d'activités.

Nous sommes une équipe à taille humaine dynamique et engagée dans l'accompagnement de nos clients